La naissance de ce produit est venu d’une constatation ; c’est qu’il existe dans presque toutes les régions de France du vin de noix et du vin de péché. Nous avons décidé d’en produire pour la vente, en privilégiant la qualité.

Ces apéritifs sont à base de vin et de nos noix ou feuilles de péché, récoltés au moment voulu, suivi d’une macération et vieilli en fut de chêne.