Le Rosé

Obtenu par saigné sur une cuve de raisins rouge, il est fermenté à basse température pour garder les meilleurs aromes.
Il a une belle robe abricot profond. Il est agréable, floral et fruité.
Il accompagne les crustacés, les poissons, les entrées et est très apprécié en cuisine estivale.

Servir à température de 8°.

Méthode Traditionnelle rosé

La vinification des vins effervescents consiste à laisser le vin fermenter dans une bouteille fermé afin que le gaz carbonique issu de la fermentation ne puisse s’échapper et soit dissout dans le vin. L’élaboration dure un an.
De couleur abricot profond elle présente une bulle fine et une mousse persistante.
Ce vin dégage des aromes de violette et a une expressions aromatique très fruitée.
Apprécié en apéritif, elle accompagne aussi les desserts et les gouters entre amis.

Servir à température de 6°.